敝人是貴公司旗下三商巧福及拿坡里的忠實消費者，同時也是貴公司的小小股東，近年來民生物價及大宗物資飆漲，因此貴公司旗下的餐飲事業也調高了餐點售價，敝人深深了解，這是為了因應大環境的改變而所做的生存之道，在這個什麼都漲的社會中，並無讓人非議之處，但自己卻也因此減少了消費次數，心中不免有些遺憾。
最近於某報中看到貴公司有心全力衝刺餐飲事業的報導，心中深表雀躍與贊同，身為長期投資小股東的我，雖然是野人獻曝，仍想提出自己的一些想法與觀點，以表達對貴公司經營策略的支持，以下是我僅針對三商巧福及拿坡里披薩的個人觀點：
【三商巧福】
自20多年前三商巧福創立開始，貴公司的定位即強調為「健康歡樂的牛肉麵連鎖店」，但遺憾的是，以消費者的角度來看，三商巧福並不算便宜（非促期間消），以學生族群來說甚至還有點小貴，至於口味也只算馬馬虎虎，遠比不上傳統社區的牛肉麵老店。一般會進店消費的客人絕大多數並不是因為想吃三商巧福而來的，通常只是因為不知道要吃什麼，或是在時間不充裕的情況下，剛好看到了就進來，為的也只是隨便填飽肚子罷了。於是多年來三商巧福在一般社會大眾的眼裡，一直都只是個可有可無的小吃店而已，這對於一家有心經營品牌餐飲文化的公司來說，不啻為一件警訊。
那麼，在這個民生消費嚴重衰退的時代，除了避免被淘汰之外，如果還想要逆勢成長業績，究竟有什麼重點是不可忽略的呢？我認為「日本吉野家」是非常值得學習效法的對象。綜觀產品的種類、經營的模式以及品牌的創造，三商巧福與吉野家都相當的類似，但為何吉野家能在日本多年來的經濟不景氣之下頻創佳績，甚至大舉擴張併購呢？我想原因不外乎於那最基本的原則，「取自身之長以攻彼之短」，也就是說，吉野家只不過是充分發揮了自己的優勢，在不景氣的暴風之中逆勢突圍而已。那麼，既然三商巧福與吉野家有許多類似之處，為何三商巧福在台灣市場近幾年卻難有明顯的成長？為此我分析了以下幾點：
第一，品牌忠誠度。2004年因為美國狂牛症的緣故，日本吉野家停止了牛丼的販售，一直到2006年底才又恢復，從這段期間完全可以看到吉野家在日本人民心中受到重視的程度，多數人表示因吃不到吉野家的牛丼而感到失望，因而在恢復銷售的當天造成了盛況空前，顯示出吉野家在日本人心中不可抹滅的地位，也因此化危機為轉機，鞏固並且加深了自身品牌的影響力，這與三商巧福在台灣的品牌地位可說是完全不能相比。
第二，定位明確度。吉野家在日本人的心中定位，是便宜大碗又好吃，而且快速省時，在短暫的中午時間是上班族的好選擇，也是沒有經濟能力的學生族的最愛，甚至由於現今物價上漲，許多日本家庭寧願放棄開伙而去吉野家用餐。反觀三商巧福，巷弄的麵店滿街都是，若以原價計算，餐點並沒有比較便宜，份量也不特別多，口味也沒有突出之處，剩下的只有用餐快速，店面寬敞有冷氣這個優點，老實說若沒有不定期的促銷優惠，平時真的門可羅雀。因此我認為建立自身的絕對優勢是必要的，也就是要找到有利基點的市場定位，而最直接的方法就是降價。由於我本身常到三商巧福用餐，所以發現到有無促銷優惠對生意的影響頗為明顯，證明一般大眾並不是討厭吃三商巧福，只是因為抱有價位偏高的印象，才會只願在減價時前來用餐，而且優惠的價格幅度也會有影響，例如前陣子週年慶以不到60元的牛肉麵促銷就造成了門庭若市，因為這個價格要比附近都來得便宜許多，所以才吸引了人潮，但促銷過後隨即恢復冷清，即使之後仍有低於原價的優惠不斷推出，但卻已沒有比競爭對手便宜。換言之，重點在於「跟別人比而非跟自己比」，只要取消優惠制度，將原始定價通通降低，打出比同業更便宜的固定單價，薄利多銷，沒有業績不成長的道理，況且一般店家或許因成本壓力而無法降價，但對能夠以量制價的連鎖餐飲集團來說，應該沒理由辦不到。
【拿坡里披薩】
有在吃披薩的人都知道，市面上較知名的連鎖披薩店只有三家：必勝客、達美樂、拿坡里，而其中拿坡里又是這三家中公認最便宜而且口味還不差的，只可惜，貴公司並沒有善用這項優勢。
披薩並不便宜，不管是必勝客或達美樂，一個平均都要3百多元，更別說現在這個什麼都漲的年代，而且一次還必須買兩個（因為買大送大），所以如果不是特殊場合，平時就算想吃也會卻步，因此當拿坡里以原價1個便宜1百元左右的原價投入這個市場的時候，身為消費者的我相當興奮，尤其拿坡里還會在週一、二促銷，一個大批薩居然不用2百元，實在可說是打破市場行情的價格。
但其實這跟三商巧福又遇上同樣的問題，（是否集團內的餐飲事業都如此？）因為促銷價不普及每日，而原價又高於促銷價甚多，因此會造成人們一種預期心理，認為在非促銷期間買就是買貴了，所以即使拿坡里原價比起同業仍較低，但在不想被當作冤大頭的心態下，仍會避免於非促銷期間購買，也就是說除非剛好就在附近又臨時有需要，否則除了那兩天之外，相信很少人會專程來拿坡里。
實際上，會一個人買披薩吃的畢竟不多，大多是在某些聚會場合上，因為人多才會想要以披薩炸雞當作餐點，就算是一般家庭也多是在假日才會想要吃這類食物，而這也是拿坡里失去商機的地方，因為拿坡里的促銷只在週一週二，很少有人會在平常的工作日慶祝或是舉辦聚會，於是在這種假日非促銷期無意願購買，促銷期間卻又無需求量的情況下，業績會如何應該可想而知。
在知名度、種類變化度都不如競爭對手的拿坡里，唯一的優勢只有低價，在這個M型社會和通貨膨脹的時代，敝人認為只有逆勢而為才能有所成就，所以為了要將固有優勢發揮出來，必須要取消促銷制度，別再跟自己比價，不論假日一律固定為優惠價，我想既然公司能給予大訂單者較多優惠（例如5個900元），而且不限期間，那麼只要將原價統一降低，吸引願意專程前來的客戶變多後，成長增加的量不也和大單無異嗎？
以上僅為個人的微薄淺見，只是由一個單純的消費者所提出的看法，觀點難免偏頗狹隘，望請海涵。若有朝一日，當台灣的民眾想吃便宜的牛肉麵就會到三商巧福，而想吃便宜的披薩炸雞就會到拿坡里時，那麼不管是作為消費者或是小股東的我，都會感到無比喜悅。
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